Zahlen, bitte

Wie viel wurde gegessen, welche Angebote wurden genutzt – und welche Trends lassen sich erkennen? Die wichtigsten Kennzahlen aus unseren Mensen und Cafeterien im Überblick.

5

Mensen

Ø-Preis pro Essen

Anteil KlimaTeller bei MENSA GLOBAL

15

%

Bio-Quote

Umsatz in den
Mensen

Umsatz in den
Cafeterien

alle Angaben in Mio. €

2024

4,41

Mio. €

1,47

Mio. €

2023

3,03

Mio. €

1,81

Mio. €

2022

2,23

Mio. €

0,96

Mio. €

2021

1,26

Mio. €

0,30

Mio. €

2020

1,30

Mio. €

0,45

Mio. €

Umsatz in den Mensen und Cafeterien

Liniendiagramm: Umsatzentwicklung von 2020 bis 2024 in Mio. €, je in den Mensen und den Cafeterien. In den Mensen stieg der Umsatz in den letzten Jahren kontinuierlich und liegt 2024 bei 4,41 Mio. €, bei den Cafeterien sank der Umsatz von 1,81 Mio. € (2023) auf 1,47 Mio. € (2024).

NutzerInnen der SWOSY-App

Diagramm: Seit dem Launch der neuen SWOSY App 2.0 im September 2024 nutzen 9588 Personen die Anwendung.

Wahl der Ernährungsform 2024

Prozentuale Verteilung der verkauften Essen nach Ernährungsform

74

,94%

vegan / vegetarisch

19

,97%

Fleisch / Fisch

4

,44%

divers (Meeresfrüchte,
Insekten etc.)

Prozentuale Verteilung der verkauften Essen nach Menülinien

Diagramm: 22,77% Mensa Global, 19,74% Mensa Active, 57,47% Mensa Classic

Mehrwegquote
bei MENSA
TO GO

2023: 94,5%

2024: 96,5%